A Organização Mundial da Saúde tinha como meta acabar com o consumo mundial de gordura trans neste ano de 2023.

A meta foi estabelecida pela OMS em 2018.

Segundo a organização, a gordura trans produzida industrialmente está relacionada a mais de 500 mil mortes prematuras ao ano por doenças do coração.

A gordura trans é uma substância usada em alimentos industrializados principalmente para aumentar o prazo de validade dos produtos.

Está presente, por exemplo, em salgadinhos, refeições congeladas e sorvetes, entre outros alimentos.

Apesar da meta e de comprovadamente oferecer risco à saúde, a gordura trans ainda é consumida por cinco bilhões de pessoas ao redor do mundo, segundo relatório da própria OMS.

Em comunicado sobre o assunto, o diretor-geral da organização, Tedros Adhanom Ghebreyesus foi direto: “a gordura trans é um produto químico tóxico que mata e não deve ter lugar nos alimentos. É hora de se livrar disso de uma vez por todas”

Ainda de acordo com a OMS, 43 países, que representam 2,8 bilhões de habitantes, já implementaram medidas para acabar com o consumo de gordura trans. O Brasil está entre eles.