O preço do leite pago ao produtor rural subiu novamente, chegando a R$ 2,86 por litro em setembro, segundo dados da Universidade de São Paulo (USP). Esse aumento de 3% em relação a agosto e de 33% em comparação ao ano anterior não é apenas um reflexo de uma maior demanda; ele revela desafios profundos enfrentados pelo setor leiteiro no Brasil.

Apesar de um crescimento de 8% na produção entre agosto e setembro, o mercado segue pressionado pela escassez relativa de oferta. Os efeitos climáticos, incluindo meses de seca intensa e queimadas, prejudicaram a qualidade dos pastos e a alimentação dos rebanhos, impactando diretamente a produtividade das vacas. Essa situação mostra que a cadeia produtiva do leite ainda é vulnerável às condições climáticas, refletindo uma dependência significativa da pastagem natural para sustentar o rebanho.

Esse aumento, inevitavelmente repassado ao consumidor, vem em um momento de inflação elevada nos produtos básicos, tornando o leite mais um item que pesa no bolso das famílias. A expectativa de chuvas em outubro traz algum alívio, mas apenas a curto prazo. Para que o setor leiteiro consiga equilibrar oferta e demanda de forma sustentável, é necessário investir em tecnologias de manejo, infraestrutura de alimentação e práticas que reduzam a dependência do clima.

O problema expõe um ponto importante: sem melhorias estruturais, o mercado brasileiro de leite continuará a enfrentar oscilações frequentes de preço, o que impacta tanto os produtores quanto os consumidores.